第四消费时代，酣客君丰的宴席酱酒“极品战略”如何破局？

文丨周晓宇

摘要：在行业转型中引领增长潮流

2025年的白酒江湖，可以说是经历了一场前所未有的考验。

宴席上的白酒，给行业带来了转型机遇的信号――当渠道覆盖不再奏效，“品牌号召力+性价比”成为宴席市场的竞争核心，谁能抓住这根“救命稻草”，甚至将其转化为增长引擎？深耕酱酒赛道的酣客君丰，用酣客?喜庆酒与酣客禧酱两款场景化力作给出了答案。

作为中国酱酒核心产区（仁怀）“十大名酒”、“贵州省名牌产品”、“国家级放心酒工程・示范企业”，酣客君丰以“守品如命”的初心，将品质坚守与文化创新融入喜庆场景，以“产品极品化、价值极致化”的战略，为白酒行业的转型之路提供了新的选择。

图 酣客君丰荣膺中国酱酒核心产区（仁怀）“十大名酒”

白酒市场正面临政策、市场与消费的三重重构

不得不承认的一点，政策收紧正成为白酒行业场景转移的核心推力。

今年5月，《党政机关厉行节约反对浪费条例》的深化实施，构成了白酒行业的政策寒冬。与2012年不同，此次政策组合拳更具穿透力：公务接待全面推行“清单制”，严禁列支高档酒水费用；国有企业审计强化营销费用审查，超标报销几无可能；社会舆论对“高端宴请”的敏感化，让商务消费陷入“自我克制”的困境。

白酒企业纷纷下沉，宴席市场成为必争之地。这并非偶然――宴席消费兼具民生刚需与社交属性，对婚礼、寿宴、升学宴、团圆饭等场景的仪式感需求，使其对政策波动的敏感度远低于政务、商务场景。而随着传统文化复兴政策的推进，中式宴席对“喜庆符号”的需求升级，为酱酒品牌提供了差异化竞争的窗口。

与此同时，过去“放量、压货、涨价”的三板斧失效，渠道库存饱和、资金链承压，消费者不再为虚高溢价买单，“低价打败高价”的平替消费浪潮兴起。宴席市场的竞争尤为激烈：头部酒企加速下沉，区域酒企固守本土，价格战、赠品战愈演愈烈，但“退酒率高”的问题始终未解――据媒体报道，2025年婚宴白酒开瓶量同比下降20%以上，核心症结在于产品未能匹配“品质认可+情感共鸣”的双重需求。

在此背景下，酱酒赛道优势反而愈发凸显。作为白酒 “健康风口”，酱香型白酒以传统工艺、低刺激、高舒适度的特点，契合 “喝得尽兴更要喝得健康” 的消费理念。

酣客君丰扎根茅台镇赤水河畔的核心产区，坐拥三大生产基地，年产能超万吨，基酒储备近14万千升，强大的产能储备为宴席市场的品质保障奠定了基础，也印证了酱酒在大众消费市场的增长潜力。

图 酣客君丰酒厂 酣亲体验酿酒工艺

市场的变革背后，是消费群体的代际更替与需求升级。Z世代成为宴席主角，正在重塑消费逻辑。百合佳缘数据显示，超50%的年轻人倾向10桌以内的小型婚礼，68%的受访者可接受“不办酒席”，即便举办宴席，也更注重“仪式感”与“性价比”，对“铺张浪费”的传统饮酒模式说不。

同时，健康意识的觉醒让“三高、吃药、开车”成为拒酒的高频理由，消费者不再追求“喝得多”，而是“喝得好”――酒体的老熟度、口感的舒适度、品牌的文化内涵，成为选择宴席用酒的核心标准。

这种变化，也恰是酣客君丰的优势所在。作为“中国最具投资价值酱酒品牌”，酣客君丰开创了白酒封测标准与国民饮酒健康标准，提出“每天饮酒上限不超过体重千分之一”的科学理念，其产品以“基酒老熟、口感醇厚”为核心，完美匹配了宴席消费“健康+体面”的双重需求。

酣客双品的“品质+文化”双驱动

在“品牌号召力+性价比”的竞争逻辑下，酣客?喜庆酒与酣客禧酱的成功，源于对宴席场景的深度洞察――既要满足“面子需求”，又要兼顾“里子品质”；既要传递喜庆寓意，又要契合健康趋势。两款产品如同“双子星”，分别瞄准中高端宴席与大众宴席赛道，构建起酣客君丰的喜庆场景矩阵。

其中，作为酣客自主工业设计体系的标杆之作，酣客?喜庆酒斩获多项国际工业设计大奖，其核心竞争力在于“品质与颜值的双重极致”，堪称中国喜宴的“体面之选”。

图 酣客?喜庆酒产品图

品质层面，酒体采用窖藏多年优级大曲酱香基酒和老酒勾调，陈香明显，酱香曲香协调统一，酒体优雅绵柔，余味悠长，空杯留香持久。纯陶瓷瓶身的物理属性更助力酒体持续老熟，相较于玻璃瓶装酒，口感协调性与舒适度更胜一筹――这正是破解“退酒率高”的关键：据酣客酒窖终端反馈，其开瓶率显著高于行业平均水平，核心原因便是“喝后不头痛、宿醉感轻”，契合了健康饮酒趋势。

文化层面，产品将中式喜庆美学推向极致。纯陶瓷瓶身经三次高温烧制，中国红釉色与金牡丹花的组合，成品率仅60%-70%，每一瓶都堪称“匠心之作”；瓶盖采用全新ABS树脂与PE材料，夔龙纹雕花与“HANKE”拼音构成的中式回形纹样，既彰显传统文化底蕴，又强化品牌辨识度。红、金为主的色调搭配，完美契合婚礼、寿宴等场景的喜庆氛围，使其成为“喜宴常驻嘉宾”，更成为主人“体面”的象征。

从全球食品饮料论坛官方指定用酒，到中国企业家博鳌论坛合作用酒，再到第二十四届中国国际投资贸易洽谈会指定用酒，酣客?喜庆酒的品质早已获得高端场景的认可。而在终端市场，其诸多国际设计大奖的配置，却定价于大众消费可及的区间，实现了“高端品质、亲民价格”的性价比平衡，成为中高端宴席优选品类。

与酣客?喜庆酒的中高端定位形成互补的，是聚焦大众宴席市场的酣客禧酱，这款产品以“国民禧宴优选酱酒”为定位，精准填补了大众宴席赛道的场景化产品空白。

工艺层面，产品遵循大曲酱香型白酒传统工艺，酒体微黄透明，酱香、果香、曲香交织，烘焙香舒适，入口醇和协调。相较于传统浓香、清香型宴席用酒，其酱香风格更具记忆点，且低刺激、空杯留香持久的特点，满足了“多人共饮”的场景需求――在酣客节期间，这款产品以“直播+拆盲盒”的创新营销模式上市即售罄，印证了市场对其品质的认可。

设计层面，酣客禧酱将“喜庆寓意”与“现代审美”完美融合。禧运红的瓶身底色搭配流苏纹理，传递吉祥如意的传统寓意；浮雕蒙眼双人脸图标嵌入飞机舷窗式外框，寓意“人生如喜庆旅程”，既贴合年轻消费者的审美，又保留了中式婚礼的仪式感；瓶盖的龙纹雕花与“HANKE”回形纹样，镶金环点缀，增添了华贵气质，而食品接触级材料与精密防漏结构，更兼顾了实用性与收藏价值。

值得一提的是，酣客禧酱的外包装暗藏“好事成双”的巧思――两瓶包装可拼接合一，形成完整的喜庆视觉整体，呼应了中式喜宴“成双成对”的传统，这一设计大大提升了产品的仪式感。

图 酣客禧酱产品图

白酒行业需从规模扩张转型向价值回归

两款产品的成功，并非偶然，而是酣客君丰“极品战略”与行业积淀的必然结果。酣客君丰既传承了酿酒的古法酿造工艺底蕴，又创新了“白酒新认知、新文化”的品牌理念，其行业地位构建于多重核心优势之上。

深厚的产区根基与强大的产能储备，构成了酣客君丰的硬核实力。扎根茅台镇，酣客君丰占据酱香白酒酿造的核心地带，拥有三大生产基地，预计2026年产能将达到万吨级，成为仁怀产区产能规模领先的酱酒企业之一。这种硬实力，使其在宴席市场的“规模化供应”与“品质一致性”上占据优势。

图 酣客君丰花园式酒厂

除了硬核的产区与产能支撑，酣客君丰的渠道与模式创新同样是其破局宴席市场的关键。独家开创FFC商业模式，在全国布局上千家自有品牌终端“酣客酒窖”，9家“酣客酱酒博物馆”，构建了直达消费者的网络。20万+注册“酣亲”组成的社群生态，让产品口碑得以快速传播――在宴席场景中，“酣亲推荐”成为重要的决策因素，这种“社群+终端”的模式，既降低了渠道成本，又提升了消费者信任度，完美契合宴席消费“熟人推荐”的社交属性。

而支撑这一切的，是品牌深入骨髓的品质坚守与文化赋能。从布鲁塞尔烈性酒大奖赛银奖，到“产区质量奖”“生产规范奖”，再到工业设计类的国际大奖，酣客君丰斩获荣誉无数。

其首创的白酒封测认知体系与环保包装标准，更引领了行业的品质升级。在文化层面，酣客君丰将“蒙眼人脸”的盲品文化、夔龙纹的传统符号、红金配色的喜庆元素融为一体，让产品成为“中国喜庆文化的载体”，这种文化赋能，使其在宴席市场的品牌辨识度远超同类产品。

当行业还在争论宴席市场是否是“最后的救命稻草”时，酣客君丰已经用实践证明：宴席市场的价值，不在于挽救困境，而在于重塑未来。正如酣客君丰创始人王为在第十二届酣客节上所言：“第四消费时代，酱酒品牌需以新物种思维破局，做到产品极品化、价值极致化、价格亲民化、颜值高端化”。

对酣客君丰而言，以“守正创新”为核心理念，以“酣客・喜庆酒”和“酣客禧酱”为代表的产品矩阵，已经为其在宴席市场奠定了坚实基础。更重要的是，酣客君丰在宴席市场的探索，为整个行业提供了有价值的参考――在行业调整期，通过深耕特定场景、打造极致产品、构建健康生态，完全能够实现逆势增长，为行业的高质量发展注入新动力。

2025年的白酒行业，寒冬未消，但暖意已现。当戒酒潮与消费升级并行，当政策调控与文化复兴共振，真正的强者，总能在变化中找到不变的核心――那就是对品质的坚守，对消费者需求的洞察，对文化价值的传承。

未来，随着宴席市场的持续扩容，我们有理由相信，这款来自茅台镇核心产区的酱酒品牌，将继续以“让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质”为使命，在喜庆场景中传递中国文化，在行业转型中引领增长潮流，书写白酒行业的新篇章。

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